hunterpage.net

Вы должны быть знакомы с одним грибом: вешенкой. Вешенки часто встречаются в различных обработанных пищевых продуктах. Его восхитительный вкус делает его любимым ингредиентом еды.

Но, как выяснилось, вешенки полезны для здоровья! Какая польза от вешенок? Посмотрим здесь!

Также читайте: Не только сладкое, вот 5 преимуществ клеверного меда для здоровья тела

Пищевая ценность вешенки

Вешенка - это разновидность грибов, которые можно есть. Вешенки часто употребляют в пищу, но вешенки также доступны в виде добавок.

В некоторых медицинских системах, таких как традиционная китайская медицина, вешенки используются для лечения различных заболеваний.

Одна чашка (86 грамм) нарезанных сырых вешенок содержит:

• Калорий: 28
• Толстый: 0,3 грамм
• Натрий: 15,5 мг
• Углеводы: 5,2 г
• Волокно: 2 грамма
• Сахар: 0,95
• Белки: 2,9 грамма

Помимо упомянутой выше пищевой ценности, вешенки также являются отличным источником витаминов.

Вешенки содержат ниацин (витамин B3), рибофлавин (витамин B2), витамин D и пантотеновую кислоту. Мало того, вешенки также содержат небольшое количество фолиевой кислоты, витамина B6 и тиамина (витамин B1).

Что касается самих минералов, вешенки содержат фосфор, калий, медь, железо, магний, цинк, марганец и селен.

Различные преимущества вешенки, которые вы можете получить

Богатые питательными веществами вешенки очень разнообразны. Что ж, вот некоторые из преимуществ вешенки, которые вам нужно знать.

1. Подходит для здорового питания.

Судя по описанной пищевой ценности, вы наверняка поймете, что калорийность вешенок невысока. Вот почему этот продукт подходит для здорового питания.

Healthline утверждает, что употребление низкокалорийной пищи может продлить вашу жизнь. Таким образом, поскольку вешенки содержат мало калорий, эта еда может быть одним из ваших вариантов.

Одно исследование, опубликованное в журнале Cell Metabolism, даже показало, что сокращение потребления калорий на 15 процентов в течение двух лет может замедлить процесс старения и защитить вас от таких заболеваний, как рак, диабет и болезнь Альцгеймера.

2. Поддерживает иммунную систему.

Бетаглюканы, содержащиеся в вешенках, делают их одним из лучших продуктов для защиты иммунной системы от краткосрочных и долгосрочных заболеваний.

Мало того, вешенки также содержат другие антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение свободными радикалами и окислительный стресс, чтобы иммунная система могла защититься от старения.

3. Регулируйте уровень холестерина.

Вешенки имеют пикантный вкус, но не содержат холестерина, что делает их хорошей заменой мяса в блюдах для жарки.

Одно исследование показало, что употребление вешенки снижает уровень триглицеридов и холестерина у пациентов с диабетом и снижает высокий уровень сахара в крови.

4. Снижает риск рака.

Еще одно преимущество вешенок, которое вы можете получить, заключается в том, что они снижают риск рака. Несколько исследований показали, что вешенки обладают свойствами бороться с компонентами, вызывающими рак.

Исследование 2012 года показало, что экстракт вешенки может подавлять рост и распространение рака груди и рака толстой кишки в клетках человека.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту взаимосвязь.

5. Повышение метаболизма в организме.

Медицинские работники часто рекомендуют диету, богатую овощами, богатыми клетчаткой, как метод достижения и поддержания здорового веса.

Но грибы обладают дополнительным преимуществом, помогая вам поддерживать лучший метаболизм.

Фактически, одно исследование, посвященное влиянию съедобных грибов на ожирение, показало, что регулярное употребление грибов эффективно при лечении метаболического синдрома, включая ожирение.

Однако его необходимо сочетать с регулярными физическими упражнениями, а также с изменением диеты и образа жизни.

Читайте также: Различные витамины и минералы для повышения выносливости организма.

6. Поддерживайте прочность костей.

Вешенки содержат много важных питательных веществ для укрепления костей, особенно витамин D и магний. Организму нужны витамин D и магний, чтобы перерабатывать кальций и хранить его в костях.

7. Поддерживайте здоровье сердца.

Исследования показали, что цельные продукты с клетчаткой, такие как грибы, могут оказывать влияние на здоровье при очень небольшом количестве калорий, что делает их разумным выбором для здорового питания.

Даже исследование говорит, что клетчатка в овощах и других продуктах может снизить риск атеросклероза (затвердевания артерий) и сердечно-сосудистых заболеваний.

Пользы вешенки действительно очень много. Однако не стоит есть слишком много этого гриба, да, употребляйте вешенки в достаточном количестве. Как вы готовы сделать вешенки своим любимым блюдом?

8. Польза вешенки для желудочного сока.

Одним из эффектов вешенки для желудочного сока является баланс кислотности в желудке. Следовательно, вешенки могут быть подходящим выбором для людей с ГЭРБ.

Исследование, опубликованное в журнале Southeast Asian Journal of Science and Technology, доказало, что вешенки употребляют для снижения повышенной кислотности или высокого уровня кислоты в желудке.

В исследовании было заявлено, что вешенки производят щелочные остатки, которые при попадании в метаболизм организма уравновешивают уровень кислоты в желудке.

9. Польза вешенок для больных подагрой.

В одном исследовании, опубликованном в журнале Mycobiology, говорится, что вешенки безопасны для больных подагрой. Фактически, эти продукты, как говорят, обладают ингибирующей активностью ксантиноксидазы (XOD), которая действует против подагры.

Чтобы изучить влияние вешенки на подагру, исследователи использовали крыс, которым вводили триггеры мочевой кислоты, а затем давали экстракт вешенки.

В результате вешенки оказывают влияние на мочевую кислоту, которую страдают мыши, хотя и не так значительно, как препараты против мочевой кислоты, продаваемые на рынке.

Обработанные вешенки

Существуют различные рецепты обработанных вешенок, которые можно попробовать для здорового питания. Один из них - жареные вешенки с бок-чой, которые также содержат много питательных веществ.

Для приготовления этого препарата из вешенок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 340 грамм вешенки
• 1,3 кг бок-чой
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка имбиря
• 2 столовые ложки воды
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки сахара

Как приготовить:

• Обрежьте нижнюю часть гриба вплотную к основанию. Нарезать небольшими кусочками
• Отделите листья и стебли бок-чой. Обрежьте стебли размером 1 см каждый.
• Нагрейте кокосовое масло, кунжутное масло и измельченный чеснок на сковороде на среднем огне, пока чеснок не станет коричневым.
• Добавить имбирь и обжарить до коричневого цвета.
• Добавьте грибы и бок-чой, добавьте огонь, затем обжарьте овощи в течение 5 минут, пока они не завянут.
• Добавьте воду, соевый соус и сахар. Накройте крышкой и дайте воде закипеть, установите очень слабый огонь и делайте это в течение 3 минут.

Как сообщает страница Verywellfit, в одной порции этого продукта содержится 71 калория, 5 граммов жира, 5 граммов углеводов и 3 грамма белка.

Не забывайте регулярно проверять свое здоровье и свою семью через Good Doctor 24/7. Позаботьтесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, регулярно консультируясь с нашими врачами-партнерами. Скачайте приложение Good Doctor прямо сейчас, нажмите на эту ссылку, ОК!