Давай, узнай о преимуществах содержания питательных веществ в рыбе, чтобы оставаться здоровым

Пищевая ценность рыбы включает белок, углеводы, витамины, минералы и жирные кислоты омега-3, которые имеют хорошие преимущества для организма.

Кроме того, содержание аминокислот и омега-3 в рыбе намного лучше, чем в пище, полученной из других белков.

Чтобы узнать больше о пищевой ценности рыбы и пользе ее употребления, давайте посмотрим полный обзор ниже.

Важность употребления в пищу рыбы

Начиная со страницы kemkes.go.id, рыба является одним из продуктов питания с более высоким усвоением белка по сравнению с другими продуктами животного происхождения.

По данным BPS за 2014 год, доля рыбьего белка в общем животном белке в Индонезии достигла 57,1 процента.

Поэтому правительство учредило Национальный день рыбы как форму информирования общественности об очень важном питательном содержании рыбы.

Различная питательность рыбы

Вот некоторые пищевые добавки в рыбе, о которых вам следует знать:

Рыба как источник животного белка

Белок необходим организму как важное вещество. Особенно в период роста и развития в первую тысячу дней жизни, так как плод находится в утробе матери.

Белок в рыбе состоит из аминокислот, которые необходимы организму для роста. Кроме того, рыбный белок очень легко переваривается и усваивается организмом.

Мясо рыбы имеет более короткие белковые волокна, чем другие волокна животного белка, такие как говядина или курица.

Поэтому рыбу и продукты из нее широко употребляют люди, имеющие проблемы с пищеварением.

Открывая страницу kkp.go.id, можно увидеть следующие высокие уровни белка в свежей или переработанной рыбе, например:

  • Скипджек 24,2%
  • Тунец 23,7%
  • Молочная рыба 21,7%
  • Лемуру 20,2%
  • золотая рыбка 16%
  • Пинданг 27%
  • 30% копченой рыбы
  • Соленая рыба от 42 до 50%

Богат витаминами

Рыба содержит различные витамины, такие как витамин A, витамин D, тиамин, рибофлавин и ниацин.

Рыба также содержит минералы, которых больше или меньше, чем минералов, содержащихся в молоке, таких как кальций и фосфор.

В рыбе есть две группы витаминов: водорастворимые и жирорастворимые.

Жирорастворимые витамины, а именно витамины A и D, также известны как рыбий жир.

Рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты

Рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега, йод, селен, фторид, железо, магний, цинк, таурин и коферменты.

Кроме того, содержание омега-3 в рыбе намного выше, чем в других источниках животного белка.

И дешевая рыба, и дорогая рыба обладают высокой питательной ценностью.

Например, скумбрия, которая доступна по цене, содержит в 1,5 раза больше омега-3, чем лосось, который на самом деле дороже.

В рыбе содержатся два типа жирных кислот омега-3: EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота).

Выбор рыбы, богатой омега-3

Вот некоторые варианты, в которых рыба богата омега-3:

  • Лосось
  • Форель
  • Сардины
  • сельдь
  • Скумбрия
  • Тунец

Эти жирные кислоты омега-3 обладают такими преимуществами, как:

  • Помогает поддерживать здоровье сердца за счет снижения артериального давления и снижения риска внезапной смерти, сердечного приступа, нарушения сердечного ритма и инсульта.
  • Поддерживает здоровую функцию мозга, зрение и развитие нервов ребенка во время беременности
  • Может снизить риск депрессии, болезни Альцгеймера, деменции и диабета.
  • Может предотвратить воспаление и снизить риск артрита

Согласно одному исследованию, более 40 000 мужчин в Соединенных Штатах, которые регулярно ели одну или несколько порций рыбы в неделю, имели на 15 процентов меньший риск сердечных заболеваний.

Исследователи также считают, что жирная рыба более полезна для здоровья сердца из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот.

Примеры фактов о пищевой ценности рыбы

Открывая страницу здоровья verywellfit.com, в качестве иллюстрации питательной ценности рыбы, вот информация о питательной ценности полуторного филе лосося весом 154 г:

  • Калорийность: 280 г
  • Жиры: 12,5 г
  • Натрий: 86 мг
  • Углеводы: 0 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Белки: 39,2 г

Вы можете увидеть обзор пищевой ценности этой рыбы на странице данных о питании Министерства сельского хозяйства США, которая может служить руководством по питательным данным.

Польза от употребления рыбы для здоровья

Обладая высоким содержанием питательных веществ, рыба является одним из полезных для здоровья продуктов.

Итак, вот некоторые из преимуществ употребления рыбы для здоровья вашего тела.

1. Богат питательными веществами

Как уже объяснялось, рыба содержит много питательных веществ, в том числе высококачественный белок, йод, а также витамины и минералы.

Жирная рыба часто считается самой полезной. Это связано с тем, что жирная рыба, такая как лосось, сардины и тунец, богата питательными веществами на основе жира.

К ним относится витамин D, который является жирорастворимым питательным веществом.

Мало того, жирная рыба также содержит омега-3, который играет важную роль в оптимальном функционировании организма и мозга. Что ж, чтобы удовлетворить поступление в организм омега-3, рекомендуется есть жирную рыбу хотя бы 1-2 раза в неделю.

2. Снижает риск сердечного приступа и инсульта.

Для вас важно знать, что сердечные приступы и инсульты - две распространенные причины преждевременной смерти в мире.

Употребление рыбы может помочь предотвратить оба заболевания. Это потому, что рыба считается одним из самых здоровых продуктов для сердца.

Фактически, многие исследования показывают, что регулярное употребление рыбы может снизить риск сердечного приступа и инсульта.

3. Улучшение работы мозга.

Как уже объяснялось, одним из преимуществ рыбы является то, что она помогает мозгу функционировать. Вы должны знать, что с возрастом функция мозга снижается.

Исследования показывают, что люди, которые едят рыбу каждую неделю, имеют многие из основных функциональных сетей мозга в той части мозга, которая регулирует эмоции и память.

4. Предотвратить депрессию

Депрессия - это состояние, влияющее на ум. Он характеризуется грустью, снижением энергии, плохим настроением и потерей интереса к определенным занятиям.

По-видимому, употребление в пищу рыбы также может помочь предотвратить это состояние. Фактически, исследования показали, что люди, которые регулярно едят рыбу, гораздо реже заболевают депрессией.

Мало того, некоторые испытания также показывают, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут предотвратить депрессию и значительно повысить эффективность антидепрессантов.

С другой стороны, рыба и жирные кислоты омега-3 также могут помочь предотвратить другие психические расстройства, такие как биполярное расстройство.

5. Хороший источник витамина D

Пищевая ценность рыбы, которую вы не должны упускать, - это витамин D. Этот витамин D действует в организме как стероидный гормон.

И рыба, и рыбные продукты являются хорошими источниками витамина D. Жирная рыба, такая как лосось, содержит наибольшее количество витамина D.

Даже 113-граммовая порция вареного лосося содержит около 100 процентов рекомендуемой нормы витамина D. Некоторые рыбьи жиры, такие как жир печени трески, также богаты витамином D.

6. Снижает риск аутоиммунных заболеваний.

Кроме того, питательные вещества, содержащиеся в рыбе, также могут снизить риск аутоиммунных заболеваний.

Аутоиммунные заболевания, такие как диабет 1 типа, возникают, когда иммунная система по ошибке атакует и разрушает здоровые ткани тела.

Несколько исследований связали потребление омега-3 или рыбьего жира со снижением риска развития диабета 1 типа у детей, а также аутоиммунных форм диабета у взрослых.

Жирные кислоты омега-3 и витамины, входящие в состав рыбы и рыбьего жира, играют важную роль. Некоторые эксперты считают, что адекватное потребление рыбы также может снизить риск. ревматоидный артрит а также рассеянный склероз, но веских доказательств пока недостаточно.

7. Профилактика астмы у детей.

Астма - это состояние, характеризующееся воспалением дыхательных путей. Еще одно преимущество рыбы в том, что она помогает предотвратить это заболевание.

Цитируется из Линия здоровьяФактически, исследования показывают, что регулярное употребление рыбы связано с 24-процентным снижением риска астмы у детей.

8. Поддерживайте здоровье глаз.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) является основной причиной нарушения зрения, которое может поражать пожилых людей.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что рыба и жирные кислоты омега-3 могут помочь защитить от болезни.

В одном исследовании регулярное употребление рыбы было связано с 42-процентным снижением риска AMD у женщин.

9. Улучшение качества сна.

Нарушение сна - частое заболевание. Некоторые исследователи считают, что недостаток витамина D в организме способствует нарушению сна.

В ходе 6-месячного исследования 95 мужчин среднего возраста было обнаружено, что употребление лосося 3 раза в неделю улучшает качество сна.

Исследователи предполагают, что это связано с содержанием витамина D в питании рыб.

10. Снижает риск рака.

Рыба может даже снизить риск некоторых видов рака, согласно исследованию Американский журнал клинического питания.

Исследования показывают, что высокое потребление рыбы снижает риск развития рака, поражающего пищеварительную систему, например рака глотки, толстой кишки и поджелудочной железы.

11. Снижает уровень холестерина.

Цитируется со страницы Eatthis.com, Труды Медицинского центра Университета Бейлора отмечают, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, могут помочь снизить уровень ЛПНП.

Сам по себе ЛПНП известен как уровень «плохого» холестерина в организме. Известно, что содержащиеся в рыбе жирные кислоты омега-3 способствуют снижению липидообразующего холестерина в крови.

12. Стабилизируйте кровяное давление.

Помимо преимуществ, уже упомянутых выше, есть еще одно преимущество употребления рыбы в том, что она может помочь стабилизировать кровяное давление. Известно, что сама рыба снижает высокое кровяное давление.

Фактически, исследование, опубликованное в журнале Тираж обнаружили, что рыбий жир особенно полезен для снижения кровяного давления из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот.

Это некоторая информация о питательной ценности рыбы и пользе ее употребления для здоровья организма. Вы заинтересованы в том, чтобы рыба стала вашим любимым блюдом?

Если у вас есть дополнительные вопросы по этому поводу, не стесняйтесь проконсультироваться с врачом, хорошо?

Позаботьтесь о своем здоровье и своей семье, регулярно консультируясь с нашими врачами-партнерами. Загрузите приложение Good Doctor сейчас, нажмите эта ссылка, да!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found