Опасно или нет использование бензоата натрия в качестве пищевого консерванта?

Бензоат натрия используется в качестве пищевого консерванта в упакованных продуктах. Несмотря на то, что бензоат натрия может сохранять пищу долговечной, чтобы ее можно было употреблять в течение длительного времени, он может оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье.

Какие плохие эффекты? И какова предельная дозировка для ежедневного потребления? Давай, смотри полный обзор ниже!

Также прочтите: Узнайте о пользе ферментированной пищи для здоровья тела!

Что такое бензоат натрия?

Бензоат натрия - это химическое вещество, состоящее из бензойной кислоты и гидроксида натрия. Сообщается с линия здоровья бензойная кислота является хорошим консервантом, а гидроксид натрия помогает растворить ее.

Бензоат натрия не встречается в природе, но поступает из многих растений, включая корицу, гвоздику, помидоры, сливы и яблоки.

После синтеза это кристаллическое вещество без запаха используется во многих продуктах, особенно в упакованных и ферментированных продуктах.

Бензоат натрия в качестве пищевого консерванта

Бензоат натрия (натрия) на этикетке упаковки. Источник фото: www.importfood.com

Как уже упоминалось, использование бензоата натрия в качестве консерванта для пищевых продуктов - обычное дело. Недаром есть несколько вещей, которые заставляют это вещество использовать для поддержания качества пищи, чтобы жить долго.

Цитаты жить сильным, Использование бензоата натрия в пище неотделимо от его противогрибковых свойств. Эти вещества могут защитить пищу от плесени, которая ускоряет порчу.

Бензоат натрия работает, вводя в пищу специальные соединения, уравновешивая уровни pH и увеличивая их кислотность. Таким образом, грибок не может расти и распространяться, а пища остается безопасной для употребления в течение относительно длительного периода времени.

Кроме того, бензоат натрия также часто используется в газированных напитках для увеличения интенсивности вкуса. Это также относится к продуктам с высоким уровнем кислотности, таким как уксус, некоторые соусы и соленые огурцы.

Ограничения к применению бензоата натрия

Использование бензоата натрия в пище строго регламентировано. Это сделано для того, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье, которое может быть вызвано. В организме человека бензоат натрия не накапливается, метаболическая система выводит вещество с мочой в течение 24 часов.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) позволяет использовать бензоат натрия в качестве пищевого консерванта с максимальной концентрацией 0,1 процента. Между тем, согласно Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)допустимая суточная доза составляет 0-5 мг на кг массы тела.

Плюс минус бензоат натрия как пищевой консервант

Вообще говоря, преимущества бензоата натрия заключаются в его функции по поддержанию качества и продлению срока службы самой пищи.

Что касается здоровья, то потребление этого вещества действительно нужно ограничить. Бензоат натрия может быть токсичным, если принимать его с продуктами, содержащими витамин С.

По сравнению с его положительной ценностью, использование бензоата натрия в качестве пищевого консерванта оказывает более неблагоприятное воздействие на здоровье, в том числе:

1. Риск рака

Использование бензоата натрия может увеличить риск рака. Эти вещества могут превращаться в канцерогенное соединение - бензол.

Канцерогенные соединения могут влиять на здоровые клетки организма, что может привести к раку.

Бензол может образовываться в газированных продуктах и ​​напитках, содержащих витамин С (аскорбиновую кислоту), которым давали бензоат натрия. Эти вещества также могут возникать в результате воздействия тепла или света, а также при более длительном хранении.

Читайте также: будьте осторожны, это ряд продуктов, вызывающих рак!

2. Другие проблемы со здоровьем

Не только риск рака, но и использование бензоата натрия в качестве пищевого консерванта может также вызвать множество других проблем со здоровьем, таких как:

  • Воспаление: Согласно исследованию, бензоат натрия может активировать воспалительные «следы» в организме при чрезмерном употреблении. Это воспаление может разрушить здоровые клетки, которые затем потенциально могут перерасти в рак.
  • Аллергия: Исследование объясняет, что небольшой процент людей может испытывать аллергические реакции, такие как зуд и отек, после употребления в пищу продуктов, содержащих бензоат натрия.
  • Контроль аппетита: Согласно публикации, содержание бензоата натрия может снизить выброс лептина или гормона, подавляющего аппетит. Снижение может составить от 49 до 70 процентов.
  • Окислительный стресс: Исследование 2014 года показало, что чем выше концентрация бензоата натрия, тем больше образуется свободных радикалов. Со временем это может повредить и разрушить здоровые клетки и повысить риск ряда хронических заболеваний.

Что ж, это обзор использования бензоата натрия в качестве пищевого консерванта и опасностей, которые могут возникнуть в результате чрезмерного употребления. Перед покупкой продукта сначала проверьте этикетку на упаковке и убедитесь, что содержание бензоата натрия не превышает 0,1 процента, да!

Позаботьтесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, регулярно консультируясь с нашими врачами-партнерами. Загрузите приложение Good Doctor сейчас, нажмите эта ссылка, да!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found