hunterpage.net

Пища, обработанная с использованием кокосового молока, действительно имеет восхитительный вкус. Но некоторые люди на самом деле отвергают его, потому что это может вызвать различные проблемы со здоровьем. Чтобы этого не произошло, вот более здоровый заменитель кокосового молока.

Что такое кокосовое молоко?

Запуск объяснения со страницы Линия здоровья, кокосовое молоко - популярная растительная жидкость, не содержащая лактозы. Кокосовое молоко широко используется в азиатской кухне, но становится все более популярным как мягкий и вкусный ингредиент в выпечке и кулинарии.

Если в некоторых рецептах пищи требуется кокосовое молоко, но вы не хотите использовать его по причинам, связанным со здоровьем, не волнуйтесь. Вместо кокосового молока можно использовать другие альтернативные основные ингредиенты.

Более здоровый заменитель кокосового молока

Вот еще несколько вкусных и полезных заменителей кокосового молока, о которых сообщает страница: Линия здоровья:

Соевое молоко

Соевое молоко - отличная и полезная альтернатива кокосовому молоку. Соевое молоко имеет немного более низкое содержание жира, чем кокосовое. В большинстве рецептов их можно менять местами в соотношении 1: 1.

Если вы хотите добавить в свой рацион больше белка, хорошим выбором будет соевое молоко. Всего в 1 чашке (240 мл) содержится 7 граммов белка по сравнению с 0,5 граммами такого же количества кокосового молока.

Обязательно покупайте несладкое соевое молоко, так как подслащенный вариант изменит вкус блюда.

Миндальное молоко

Несладкое миндальное молоко - еще одна потенциальная замена. Он от природы низкокалорийный и имеет нейтральный вкус, что делает его хорошим выбором для смузи, хлопьев или пирожных.

Вы можете заменить кокосовое молоко на миндальное в равных количествах. Однако по содержанию жира оно намного ниже, чем в кокосовом молоке, поэтому оно не даст такого же густого вкуса. Чтобы загустеть, добавьте 1 столовую ложку (15 мл) лимонного сока на 1 стакан (240 мл) молока на каждого человека.

Добавление кокосовой муки также поможет сделать блюдо более густым и придать ему более сильный кокосовый вкус.

Молоко из орехов кешью

Молоко из кешью - это сгущенное ореховое молоко, которое хорошо сочетается с соусами, супами и смузи.

Молоко из кешью имеет более гладкую и мягкую консистенцию, чем другое ореховое молоко, и имитирует консистенцию коровьего молока. Естественно с низким содержанием калорий и белка, но содержит больше жира, чем большинство растительных видов молока.

В качестве альтернативы вы можете использовать сливки из кешью, которые имеют более высокое содержание жира и такие же мягкие, как кокосовое молоко. Вы можете заменить молоко кешью в соотношении 1: 1 в большинстве рецептов.

Также прочтите: Высокое содержание клетчатки и минералов, вот 5 преимуществ употребления пшеничного хлеба для здоровья!

овсяное молочко

Овсяное молоко - отличный выбор для латте или кофе. Из жира в кокосовом молоке получается восхитительная кофейная пена. Хотя овсяное молоко содержит умеренное количество жира, оно естественно богато бета-глюканом - клетчаткой, которая помогает ему пениться.

В отличие от большинства видов растительного молока, овсяное молоко не свертывается и может использоваться в рецептах, требующих сильного нагрева. Замените овсяное молоко кокосовым в соотношении 1: 1. Естественно сладкое и содержит больше углеводов, чем кокосовое молоко.

Сгущенное молоко

Сгущенное молоко - отличный заменитель кокосового молока в супах или сливочных блюдах, его можно использовать в соотношении 1: 1. Это сгущенное молоко получают путем нагревания коровьего молока для удаления до 60 процентов содержащейся в нем воды.

Однако этот густой слегка карамелизованный продукт не подходит людям, не употребляющим молочные продукты.

Густые сливки

Густые сливки или жирные сливки производится путем соскабливания жира со свежего молока и очень часто встречается в продуктах с высоким содержанием жира, таких как крем-супы, соусы и мороженое. В нем намного больше жира, чем в кокосовом молоке, и он может заменить его в равных количествах в большинстве рецептов.

греческий йогурт

Этот греческий йогурт заменяет кокосовое молоко из-за его густой консистенции. Чтобы заменить 1 стакан (240 мл) кокосового молока, смешайте 1 стакан (240 мл) греческого йогурта с 1 столовой ложкой (15 мл) воды.

Если вы хотите его разбавить, медленно добавляйте еще воды, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Шелковый тофу

Шелковый тофу получают путем прессования сгущенного соевого молока в блоки. Этот шелковистый тофу - популярный веганский ингредиент для супов, смузи, соусов и десертов.

Благодаря высокому содержанию воды, шелковый тофу хорошо смешивается с соевым молоком в равных пропорциях, чтобы получить однородную смесь, которая может заменить кокосовое молоко в соотношении 1: 1.

Это также хороший источник белка: 5 граммов на порцию в 3,5 унции (100 граммов).

Проконсультируйтесь о своих проблемах со здоровьем и о своей семье через Good Doctor в круглосуточной службе. Наши врачи-партнеры готовы предоставить решения. Давай, скачай приложение Good Doctor здесь!