hunterpage.net

Польза гороха для здоровья организма разнообразна из-за содержания в нем питательных веществ. Горох - популярные овощи, поэтому его часто включают в полноценное ежедневное меню.

Археологи и историки считают, что горох был частью рациона на протяжении 5000 лет. Что ж, чтобы узнать больше о пользе гороха, давайте посмотрим на следующее объяснение.

Читайте также: Что такое правильная диета для преодоления болезни Хашимото?

Пищевая ценность гороха

Одна порция гороха или 100 граммов содержит 79 калорий, 13 граммов углеводов и 4,5 грамма белка и клетчатки. Горох - богатый источник витаминов группы В, содержащий 65 г фолиевой кислоты, 2090 мг ниацина и 0,266 мг тиамина.

Кроме того, горох также содержит в достаточном количестве витамин B6. Несколько других витаминов, а именно витамин A (765 МЕ), витамин C (40 мг), витамин E (0,13) и витамин K I (24,8 г).

Горох содержит множество других питательных веществ, а именно селен (1,8 г), цинк (1,24 мг), фитонутриенты, такие как -каротин (449 г) и лютеин-зеаксантин (2477 г).

Флаванолы, такие как катехины и эпикатеткины, фенольные кислоты или кофейная и феруловая кислоты, а также сапонины являются одними из фитонутриентов бобовых.

В чем польза гороха?

Сообщается с WebMD, горох относится к пищевой группе, известной как бобовые. Горох является частью семейства растений Fabaceae, которое также известно как семейство бобовых.

Как и большинство овощей, употребление бобовых может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в клетчатке. Порция гороха в чашке содержит 4 грамма клетчатки.

Суточная потребность в клетчатке зависит от возраста, пола и потребности в калориях. В целом женщинам нужно от 21 до 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - от 30 до 38 граммов в день.

Клетчатка, содержащаяся в горохе, помогает лучше регулировать вес, поскольку дольше вызывает чувство сытости. Некоторые из полезных свойств гороха, которые вам необходимо знать, включают следующее:

Поддерживайте здоровье глаз

Одно из преимуществ гороха - поддерживать здоровье глаз. Это потому, что горох содержит лютеин каротиноидов и зеаксантин. Эти питательные вещества защитят глаза от хронических заболеваний, таких как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна.

Лютеин и зеаксантин действуют как фильтры от вредного синего света и способствуют катаракте и дегенерации желтого пятна. Одна порция или чашка гороха содержит 1610 МЕ витамина А, что соответствует 32 процентам дневной нормы витамина А.

Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Горох богат куместролом - питательным веществом, которое защищает от рака желудка. Исследование, проведенное в 2009 году в Мехико, показало, что ежедневное употребление гороха может снизить риск рака желудка до 50 процентов.

Еще одно преимущество гороха заключается в том, что он помогает переваривать пищу в кишечнике, что облегчает процесс пищеварения. Клетчатка в горохе, как известно, увеличивает вес фекалий, тем самым ускоряя процесс пищеварения в кишечнике и делая его более гладким.

Польза гороха в укреплении иммунной системы.

Горох богат витамином С, что делает его одним из лучших продуктов для укрепления иммунной системы. Имейте в виду, что одна порция гороха обеспечивает половину дневной нормы.

Контроль уровня сахара в крови

Горох богат клетчаткой и белком, которые помогают регулировать процесс переваривания крахмала в организме. Белок и клетчатка в горохе замедляют расщепление углеводов и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Исследование показывает, что диета с высоким содержанием белка может снизить уровень сахара в крови после приема пищи у людей с диабетом 2 типа.

Горох также имеет низкий гликемический индекс, поэтому, если вы его съедите, вы не испытаете резких скачков сахара в крови.

Здоровое сердце

Воспаление и стресс, вызванные свободными радикалами или окислением, могут способствовать образованию бляшек вдоль стенок крови.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в горохе, могут помочь уменьшить окисление и воспаление и предотвратить образование зубного налета.

Помимо клетчатки, горох также богат лютеином, который составляет 1920 МЕ на порцию. И клетчатка, и лютеин в горохе могут помочь улучшить здоровье сердца, снижая уровень холестерина и предотвращая накопление бляшек вдоль стенок артерий.

Польза гороха помогает удовлетворить потребность в железе

Горох может помочь удовлетворить потребность организма в железе. Большая часть железа находится в гемоглобине, белке, отвечающем за перенос кислорода по всему телу.

Порция чашки содержит 1,2 миллиграмма железа, поэтому недостаточное потребление может привести к снижению доставки кислорода.

Это приведет к быстрой утомляемости тела, снижению способности концентрироваться и увеличению риска заражения.

Требования к железу зависят от возраста и пола. Мужчинам и женщинам старше 51 года требуется 8 миллиграммов железа в день. У женщин детородного возраста потребности обычно выше, чем у мужчин.

Помогает защитить от нескольких хронических заболеваний

В горохе много клетчатки. В одном исследовании было обнаружено, что пропионат, ферментированный продукт клетчатки в горохе, снижает уровень холестерина в крови у мышей.

Контроль уровня холестерина может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Имейте в виду, что избыток липопротеинов низкой плотности или ЛПНП вреден для организма. Это может закупорить артерии и привести к сердечным заболеваниям.

Хроническое воспаление и окислительный стресс также могут привести к раку. Сильные антиоксидантные и противовоспалительные свойства гороха могут бороться с окислительным повреждением и снижать риск рака.

Экстракт гороха показал противовоспалительную активность в исследовании на животных. Горох также содержит определенные ингибиторы, которые, как было доказано, снижают риск рака толстой кишки.

Помогите похудеть

Включите горох в ежедневное меню, чтобы быстро похудеть. Это связано с тем, что в горохе мало жира и очень мало калорий по сравнению с другими бобовыми.

В 100 граммах гороха содержится всего 81 калория. Это высокое содержание клетчатки также играет роль в потере веса, поскольку помогает вызвать чувство сытости, предотвращая переедание.

Польза гороха очень полезна для кожи

Горох - отличный источник витамина С, потому что он играет важную роль в производстве коллагена. Сам по себе коллаген может помочь сохранить кожу упругой и сияющей.

Витамин С также защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Антиоксиданты помогают бороться с окислительным повреждением, вызванным свободными радикалами.

Содержащиеся в нем антиоксиданты, такие как флавоноиды, катехины, эпикатехины, каротиноиды и альфа-каротин, также могут предотвращать признаки старения.

Полезен для мужского здоровья

Также известно, что горох способствует увеличению количества и подвижности сперматозоидов. Вещества, содержащиеся в горохе, могут способствовать укреплению сперматозоидов и их способности оплодотворять яйцеклетки.

Поэтому в ежедневное меню нужно включить горох. Некоторые простые способы есть горох - включать его в супы, тушеные блюда или бутерброд.

Сорта гороха

Горох обычно подразделяется на две разновидности, а именно огородный горох, также известный как английский горох, и сахарный горох. Сами семена гороха имеют гладкие или морщинистые семена, а морщинистые семена слаще и содержат меньше крахмала.

Также в ближайшем магазине можно купить замороженный и консервированный горошек. Однако не забудьте промыть консервированный горошек перед употреблением, чтобы часть лишнего натрия в нем могла быть потеряна.,

По возможности покупайте замороженный горох вместо консервированного, поскольку он обычно не содержит соли и имеет более свежий вкус. Учтите, что горох может быть зеленым или желтым.

Побочные эффекты гороха

У некоторых людей горох может вызывать побочные эффекты. Поэтому всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, включая включение гороха в свой рацион. Некоторые побочные эффекты гороха, а именно:

Организму сложно усваивать питательные вещества

Обратите внимание, что горох содержит антипитательные вещества, такие как фитаты и лектины, которые могут мешать усвоению питательных веществ. Эти антинутриенты также могут вызывать проблемы с пищеварением.

Фитиновая кислота в горохе может препятствовать усвоению минералов, таких как железо и цинк. Это, в свою очередь, может привести к истощению организма.

Между тем, лектины, присутствующие в свежем горохе, могут нарушить баланс иммунной системы и популяции бактерий в кишечнике. Однако вы можете замачивать, ферментировать или варить горох, чтобы снизить риск этих побочных эффектов.

Может вызвать вздутие живота

Сообщается, что, как и другие бобовые, горох вызывает вздутие живота и вздутие живота, что может вызвать дискомфорт. Этот эффект может возникать по нескольким причинам, одна из которых - содержание ферментируемых моносахаридов и полиолов.

Некоторые из этих ингредиентов представляют собой группу углеводов, которые не перевариваются, а затем ферментируются кишечными бактериями, где в качестве побочного продукта выделяются газы.

Кроме того, лектины в горохе связаны с другими симптомами пищеварения. Хотя лектины не присутствуют в больших количествах, они также могут вызывать проблемы у некоторых людей.

Хорошая новость заключается в том, что есть несколько способов предотвратить дискомфорт в пищеварительном тракте после употребления гороха. Есть несколько способов предотвратить побочные эффекты, в том числе:

• Поддерживайте разумные размеры порций. Около чашки или 117 граммов на чашку или 170 граммов зеленой фасоли достаточно для большинства людей.
• Экспериментируйте с методами приготовления. Ферментация и замачивание могут быть полезны для уменьшения количества антинутриентов в горохе.
• Ешьте спелые орехи. Уровни антинутриентов выше в сыром горохе, поэтому их употребление в одиночку может вызвать дискомфорт в пищеварении.

Проконсультируйтесь с врачом, если у вас возникнут более серьезные побочные эффекты из-за употребления гороха. Обычно врач проводит дальнейшее лечение, если состояние здоровья ухудшается.

Также читайте: Польза греческого йогурта для здоровья и простые советы по его употреблению

Не забывайте регулярно проверять свое здоровье и свою семью через Good Doctor 24/7. Позаботьтесь о своем здоровье и своей семье, регулярно консультируясь с нашими врачами-партнерами. Скачайте приложение Good Doctor прямо сейчас, нажмите на эту ссылку, ОК!