hunterpage.net

Как варить овощи, чтобы не терялись полезные вещества, нужно делать правильно. Потому что в противном случае витамины и минералы в этих овощах будут потеряны.

Если приготовить правильно, внешний слой и твердый слой овощей развалятся. Таким образом, содержащиеся в них питательные вещества легко усваиваются организмом.

Читайте также: не запутайтесь! Вот 7 способов заставить детей жадно есть овощи

Есть несколько способов приготовить овощи, чтобы не терять полезные вещества.

То, как вы готовите овощи, влияет на количество содержащихся в них питательных веществ. Если вы приготовите его неправильно, вместо того, чтобы получить желаемые питательные вещества, вы потеряете почти все содержащиеся в них питательные вещества.

Вот несколько способов правильно приготовить овощи, чтобы не потерять питательные вещества:

Избегайте варки овощей.

Первый способ приготовить овощи, чтобы не терять их питательные вещества, - это не доводить их до кипения. Варка овощей - широко распространенный метод приготовления. Фактически, при варке овощей есть риск потери витаминов, содержащихся в этих овощах.

Когда овощи варятся, вода для варки впитывает все питательные вещества, содержащиеся в овощах. Если вы действительно хотите его отварить, убедитесь, что овощи, которые вы собираетесь варить, тоже употребляются с водой, как при приготовлении супа.

Кроме того, вы также можете приготовить, добавив твердые овощи, когда вода закипит. Овощи, которые можно приготовить таким образом, - это овощи, которые долго готовятся.

Чтобы не потерять питательные вещества, овощи можно готовить на пару.

Лучший способ готовить овощи - использовать как можно меньше воды, а также не замачивать и не кипятить их.

Варка на пару является основным методом приготовления овощей, который рекомендуется для того, чтобы овощи не теряли своей питательной ценности. Особенно овощи, содержащие водорастворимые витамины.

Метод приготовления на пару позволяет приготовить овощи, не разрушая многие из содержащихся в них витаминов. Готовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими, но не слишком долго, пока они не станут мягкими, поскольку это может снизить их пищевую ценность.

Некоторые виды овощей, которые рекомендуется готовить на пару:

Брокколи

Брокколи - это овощ, приготовление которого рекомендуется на пару. Согласно исследованию, брокколи считается одним из самых эффективных противораковых овощей в качестве продукта питания для предотвращения рака.

Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что приготовление брокколи на пару - лучший способ приготовления, поскольку он не контактирует с водой.

Таким образом, витамины и все их питательные вещества становятся нерастворимыми и расходуются в виде кипяченой воды.

Цветная капуста

В том же исследовании при приготовлении цветной капусты на пару также удалось сохранить содержащиеся в ней питательные вещества.

Между тем, кипячение цветной капусты фактически удаляет не менее 50 процентов антиоксидантов, содержащихся в цветной капусте.

Морковь

В отличие от брокколи и цветной капусты, морковь можно варить или готовить на пару.

Однако настоятельно рекомендуется не разрезать морковь во время приготовления, так как это удалит не менее 25 процентов содержащихся в ней питательных веществ.

Как приготовить овощи на тушении

Обжаривание овощей в небольшом количестве полезного для здоровья масла, например оливкового масла первого холодного отжима, - отличный способ приготовить много овощей. Этот метод также сводит к минимуму потери питательных веществ во время обработки.

Добавление оливкового масла при обжаривании овощей не только улучшает вкус, но и увеличивает усвоение фитонутриентов, таких как фенолы и каротиноиды.

Фитонутриенты - это соединения, которые естественным образом содержатся в овощах, которые полезны для здоровья и защищают организм от болезней.

Исследование 2015 года связывало методы приготовления с использованием оливкового масла и увеличение количества антиоксидантов, которые могут защитить от рака.

Для обжаривания подходят такие овощи, как спаржа, горох, лук, перец и грибы.

Запекание - это способ приготовления овощей, при котором не теряются полезные вещества.

Следующий способ приготовить овощи - запечь их на плите или в духовке. Считается, что этот метод позволяет поддерживать питательную ценность овощей.

Некоторые виды овощей, которые подходят для жарки, - это фасоль, спаржа, тыква, морковь, нут и лук.

Обязательно проверяйте свое здоровье и здоровье своей семьи через Good Doctor 24/7. Позаботьтесь о своем здоровье и здоровье своей семьи, регулярно консультируясь с нашими врачами-партнерами. Скачайте приложение Good Doctor прямо сейчас, нажмите на эту ссылку, ОК!