hunterpage.net

Яйца - одно из любимых блюд многих людей. Вы знаете, что польза яичных желтков для здоровья не меньше, чем яичных белков! Начиная с богатства питательными веществами и заканчивая способностью поддерживать здоровье глаз.

Что ж, чтобы вы знали о различных преимуществах яичных желтков, давайте посмотрим полный обзор ниже.

Читайте также: Разрешено ли есть яйца каждый день? Это ответ

Пищевая ценность яичного желтка

Вам необходимо знать, что питательная ценность яичных желтков зависит от размера, происхождения и метода обработки яиц. Один большой сырой яичный желток содержит:

• 55 калорий
• 2,70 г белка
• 4,51 г жиров
• 184 мг холестерина
• 0,61 г углеводов
• 0,10 г сахара
• 0 г пищевых волокон

Мало того, яичные желтки также содержат важные минералы, необходимые организму, в том числе кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк. С другой стороны, яичный желток также является богатым источником витаминов.

Утиные, перепелиные и индюшачьи яйца содержат больше питательных веществ, чем куриные.

Польза яичного желтка для здоровья

В нем много питательных веществ, поэтому неудивительно, что яичные желтки очень полезны для здоровья организма. Фактически, обзор 2019 года показал, что большинство питательных веществ в яйцах содержится в желтке.

Что ж, вот различные преимущества яичных желтков для здоровья, которые вы должны знать.

1. Содержит больше витаминов

По сравнению с яичным белком яичные желтки содержат больше витаминов. В одном желтке (17 г) даже содержится:

• Витамин B1 (тиамин): 0,030 мг
• Витамин В2 (рибовлафин): 0,090 мг
• Витамин B3 (ниацин): 0,004 мг
• Витамин B6: 0,060 мг
• Витамин B12: 0,332 мкг
• Витамин А: 64,8 мкг
• Витамин Е: 0,439 мг
• Витамин Д(D2 и D3): 0,918 мкг
• Витамин К: 0,119 мкг

Вы должны знать, что витамины A, D, E и K можно найти только в яичных желтках, но не в яичных белках. Фактически, яичные желтки являются одним из продуктов, содержащих натуральный витамин D.

2. Снизить риск расстройств пищеварения.

Преимущества этого яичного желтка невозможно отделить от содержания белка в яичных желтках, такого как фосвитин. Это вещество может помочь уменьшить количество соединений в организме, вызывающих воспаление.

3. Повышение иммунной системы, одно из преимуществ яичных желтков.

Некоторые соединения, известные как сульфатированные гликопептиды находится в яичном желтке. Это может помочь стимулировать производство макрофагов - клеток иммунной системы, которые играют роль в защите организма от инфекций и болезней.

4. Помогает стабилизировать кровяное давление.

Запуск со страницы Медицинские новости сегодня, обзор отметил, что яичные желтки содержат несколько соединений, известных как пептиды. Это соединение может помочь значительно снизить кровяное давление в исследованиях на животных.

Высокое кровяное давление - фактор риска сердечных заболеваний.

Также читайте: 10 преимуществ яиц, суперпродукт, богатый питательными веществами для здоровья

5. Содержит холин.

Холин - очень важное питательное вещество, необходимое организму, и его часто объединяют с витаминами группы В.

Холин может помогать строить клеточные мембраны и играть роль в производстве сигнальных молекул в головном мозге, наряду с другими функциями, которые он выполняет. Холин содержится не только в яичных желтках, но и в яичных белках.

Однако Шилпа Арора Н.Д., практикующий врач, а также диетолог-макробиотик, сказала, что основной источник холина находится в яичных желтках.

Кроме того, он также сказал, что во время беременности и кормления грудью очень важно адекватное потребление холина. Потому что холин играет роль в развитии мозга.

6. Поддерживайте здоровье сердца.

Витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся в яичных желтках, могут улучшить здоровье сердца. С другой стороны, яичные желтки также могут помочь регулировать работу сердца, чтобы оно могло функционировать должным образом. Это преимущество связано с содержанием холина в яичных желтках.

Кроме того, исследование, проведенное Университет Северной КаролиныСША обнаружили, что женщины, потребляющие достаточное количество холина, на 24 процента реже заболевают раком груди по сравнению с женщинами, не потребляющими достаточное количество холина.

7. Поддерживайте здоровье глаз.

Каротиноиды в яичных желтках, особенно лютеин и зеаксантин, обладают другими полезными свойствами яичных желтков, которые могут помочь улучшить здоровье глаз.

Исследования показывают, что употребление достаточного количества лютеина и зеаксантина может значительно снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, двух распространенных заболеваний глаз.

Лютеин и зеаксантин действуют как антиоксиданты в глазах и могут помочь защитить от свободных радикалов, нарушающих функцию сетчатки.

Одно исследование показало, что потребление 1,3 яичных желтков в день в течение 4,5 недель увеличивает уровень лютеина в крови на 28-50 процентов и зеаксантина на 114-142 процента.

Что ж, вот некоторые из преимуществ яичных желтков для здоровья организма. Хотя у этого есть много преимуществ, вы не должны употреблять в избытке яичные желтки, да. Это потому, что яичные желтки содержат много холестерина.

Проконсультируйтесь о проблемах со здоровьем и о своей семье через службу Good Doctor 24/7. Наши врачи-партнеры готовы предоставить решения. Давай, скачай приложение Good Doctor здесь!