hunterpage.net

Вы знаете, что за сладким вкусом плода салак скрываются различные преимущества. Этот фрукт салак очень полезен для вашего здоровья, особенно благодаря содержанию антиоксидантов.

Змеиный плод (Salacca edulis) - уроженец стран с тропическим климатом, в том числе Индонезии. По питательности этот фрукт можно сравнить с манго, киви и яблоком, потому что этот фрукт также богат антиоксидантами, витаминами и минералами.

Что такое кора?

Запуск объяснения со страницы Органический факт, Салак - это название вида пальмы, происходящей из Индонезии и некоторых частей южной части Тихого океана.

Эти деревья выращивают из-за плодов, которые растут группами у основания дерева и имеют уникальный красный чешуйчатый внешний вид. Из-за своей формы этот фрукт получил прозвище змеиный плод.змеиный фрукт).

Эти плоды размером всего с инжир, а очищенные от кожуры могут напоминать большой зубчик чеснока.

Шероховатую внешнюю структуру можно снять, защемив один конец, а внутренняя часть имеет три лепестка, две или три, и содержит крупные семена.

Вкус этого фрукта слегка кисловатый, а консистенция похожа на яблоки. Салак также может быть изготовлен из алкогольных напитков того же качества, что и вино.

Каждый плод содержит несъедобное семя, но окружающая его мякоть употребляется из-за ее сладкого и часто терпкого вкуса. Этот необычный вкус делает салак популярным фруктом в разнообразных культурных блюдах южной части Тихого океана и его окрестностей.

Существует более 30 сортов этого фрукта, но большинство из них имеют схожий профиль питания, с немного разными вкусами и сортами.

Пищевая ценность салака

Пищевая ценность салака в 100 граммах следующая:

• 368 калорий и удовлетворение 1 процента дневной потребности
• 0,4 грамма жиров
• 0 мг холестерина
• 0 мг натрия
• 0 граммов углеводов
• 0,8 грамма белка
• Витамин C 14 процентов
• Кальций 3,8 процента
• Витамин В2 0,2 ​​мг
• Железо 21,7 процента
• Фосфор 1,8%
• Витамин D 0 процентов

Польза салака для здоровья

Хотя этот фрукт богат питательными веществами, не многие люди знают о нем, поэтому его использование, как правило, минимально. Для этого вы должны знать, каковы преимущества этого плода салака для вашего здоровья:

Источник антиоксидантов

Салак содержит бета-каротин, который может снизить риск ряда заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, инсульт и рак. Антиоксиданты в салаке даже в 5 раз сильнее, чем в арбузе и манго.

Неоспоримым преимуществом также является содержание в салаке витамина С. Употребляя 100 граммов салака, вы можете удовлетворить 14 процентов своей суточной потребности в витамине С.

Улучшить память

Минералы и другие активные ингредиенты, содержащиеся во фруктах салака, такие как калий, бета-каротин и пектин, повышают способность организма перекачивать кровь в мозг.

Это преимущество коррелирует с улучшением ваших когнитивных способностей и навыков памяти. Неудивительно, что одно из прозвищ салака - «плод памяти».

Плоды салака также снижают окислительный стресс и повышают риск нейродегенеративных заболеваний.

Снижение веса

Если вы хотите найти правильную диету, чтобы похудеть, но употребляемая пища по-прежнему портит вам язык, вы можете взглянуть на фрукты салак.

Одно из преимуществ употребления фруктов салак заключается в том, что вы можете позаботиться о своем весе, поскольку они богаты питательными веществами. Более того, содержание в салаке углеводов и кальция может способствовать повышению выносливости при соблюдении диеты.

Салак также богат клетчаткой, которая может увеличить чувство сытости, поэтому вам не придется перекусывать или переедать.

Содержание клетчатки также повышает эффективность пищеварения. Симптомы запора, вздутия живота и спазмов желудка можно уменьшить, употребляя этот фрукт.

Улучшить зрение

Один из антиоксидантов салака, бета-каротин, может улучшить ваше зрение. Это основано на исследовании, проведенном США в 2006 году.

В исследовании говорится, что употребление продуктов, содержащих достаточно бета-каротина, может снизить риск дегенерации желтого пятна и замедлить образование катаракты из-за старения.

Содержание витамина А в плодах салака также полезно для предотвращения куриной слепоты.

Регулировать стабильность сахара в крови

Одно из преимуществ плодов салака заключается в том, что они способны регулировать уровень сахара в крови. Это основано на исследовании, опубликованном в Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической медицины 2018 год.

В исследовании, проведенном на животных, было показано, что салак из уксуса имеет высокое содержание полифенолов и оказывает значительное влияние на липиды экспериментальных животных.

Кроме того, содержание птеростильбена в плодах салака также полезно для снижения уровня сахара в крови в организме.

Плоды салака, которые перерабатывают в чай, также могут быть полезны для регенерации клеток поджелудочной железы. В результате вы можете контролировать уровень сахара в крови.

Улучшить здоровье сердца

Плоды салака особенно полезны для здоровья сердца. Это связано с тем, что содержание калия в салаке, который действует как сосудорасширяющее средство, может снизить кровяное давление.

Анализ, проведенный в США, подтверждает это. В исследовании упоминается, может ли потребление калия снизить давление в кровеносных сосудах и артериях.

Увеличить энергию

Салак повышает выносливость и стимулирует обмен веществ, что может дать мощный импульс повышению уровня энергии в организме.

Углеводы, содержащиеся в этом фрукте, также полезны для поддержания уровня энергии в течение дня.

Салак фруктовый для беременных

Снизить риск анемии

Как объяснялось ранее, что касается питательной ценности плодов салака, содержание железа полезно в процессе образования красных кровяных телец в организме.

Поэтому, когда беременные женщины употребляют продукты, содержащие железо, их также очень полезно употреблять, чтобы снизить риск анемии.

Особенно тем из вас, кто болел анемией, настоятельно рекомендуется употреблять салак, потому что он может предотвратить серьезные симптомы анемии.

Поддерживать здоровье глаз плода

Содержание бета-каротина в плодах салака полезно для процесса формирования глаз плода, а также для поддержания здоровья глаз. Бета-каротин, содержащийся в плодах салака, может помочь питать глаза и предотвратить инфекцию в глазах плода, находящегося в утробе матери.

Улучшение качества памяти плода

Во время беременности процесс развития мозга плода во время беременности должен быть очень важным, чтобы его можно было оптимизировать, чтобы он протекал безупречно. Поэтому настоятельно рекомендуется продолжать есть продукты, полезные для роста и развития плода.

Один из них - плод салака. Этот фрукт содержит пектин, который является важным компонентом в формировании интеллекта, памяти и развитии мозга плода.

Виды салака, произрастающие в Индонезии

Запуск объяснения со страницы Змеиный плодВот несколько видов салака, которые растут в Индонезии:

Салак Амбарава

Амбарава салак выращивают в деревне Беджален, Амбарава, Семаранг, Центральная Ява. В этом районе есть две разновидности, которые подходят для употребления: кора джекфрута и кора петрука.

Салак петрук имеет слегка вытянутую форму с черновато-коричневой мякотью. Имеет сладкий вкус и более мягкую консистенцию. А кора джекфрута круглая и содержит больше воды. На вкус он сладкий, как джекфрут.

Салак назад

Салак Бали имеет желтовато-белую мякоть, поэтому балийцы также называют его белым салаком. Форма округлая и маленькая, семена также меньше, чем у других сортов. На вкус сладкий и пикантный.

Салакский горбун

Салак бонгкок выращивают в деревне Бонгкок, Сумеданг, Западная Ява. По достижении зрелости кожица становится ярко-красной. Плод густой и сладкий на вкус.

Салак кондет

Происходит из Конде, Силилитана, Джакарты, это культивирование довольно редко. Фактически, выращивание этого растения практически исчезло из-за сокращения сельскохозяйственных угодий.

Размер варьируется от маленького, среднего до большого. У него коричневато-черная кожа и довольно крупная чешуя. Плод не сочный, а косточки крупные. На вкус сладко, но кисло.

лесная кора

Этот сорт широко культивируется в районе Бангкалан, Мадура. Плоды круглые и различаются по размеру, некоторые маленькие, а некоторые большие.

Плоды салака имеют блестящую красновато-коричневую кожуру с крупными чешуйками и красный оттенок мякоти. Он вкусный, мягкий, в нем много воды.

Салак насе

Этот сорт также растет в районе Бангкалан, Мадура. Однако, в отличие от Салак Хутан, Салак Си Насе имеет овальную форму среднего размера, с желтоватым цветом кожицы. Обладает сильным ароматом с хорошим вкусом.

Салак Паданг сидемпуан

Впервые посаженный в 1930 году, сорт происходит из Сибакуа и Хуталамбунг, Южный Тапанули, Северная Суматра.

Размеры варьируются от маленьких до больших. Мякоть плода толстая, на вкус сладкая, с кислинкой, водянистая, но почти безвкусная. Кожа крупная, чешуйчатая, темно-коричневого цвета.

Салак Манонджая

Этот сорт происходит из Пасибатанга и Чилангкапа, Тасикмалайя, Западная Ява. Размер такой же, как у салак паданг сидемпуан, но вкус другой. Манонджая Салак слаще, но не сухая. Мякоть плода довольно толстая и содержит много воды.

Салак пондох

Салак Пондо - самый популярный сорт в Индонезии. Даже объявлен фруктом высшего качества из-за его преимуществ. Несмотря на то, что он маленький, на вкус он сладкий.

Салак Сувару

Как следует из названия, этот сорт происходит из деревни Сувару, Гонданглеги, Маланг, Восточная Ява. Некоторые из этих разновидностей включают салак сари, салак доди, салак даманг, салак S-10, салак S-12, салак S-II, салак S-III и салак S-IV.

Среди упомянутых выше сортов Министерство сельского хозяйства Индонезии рекомендует развивать дальнейшее развитие салак пондо и салак бали. Потому что оба сорта лучше по качеству, чем другие сорта.

Как есть салак

Принимать во внимание его внешний вид и текстуру при употреблении плодов салака довольно сложно, но на самом деле приготовить и съесть салак проще, чем вы думаете.

По консистенции, похожей на яблоки, этот фрукт не только полезен в приготовлении, но и очень вкусен.

Шаг 1

Используя свежую кору, надавите пальцем на шероховатую поверхность, похожую на апельсин, и начните снимать тонкую кожицу.

Шаг 2

После того, как кожица полностью очистится, вам нужно удалить несъедобные семена из каждой доли коры.

Шаг 3

Вы можете сразу съесть плод или использовать его в различных рецептах, в том числе во фруктовых кексах, в качестве жареного во фритюре десерта или в смеси с другими экзотическими тропическими фруктами.

Итак, некоторая информация о пользе фрукта салак, которую вам необходимо знать. Тебе нравится этот фрукт?

Все еще есть вопросы о здоровом питании? Проконсультируйтесь о своих проблемах со здоровьем и о своей семье через Good Doctor в круглосуточной службе. Наши врачи-партнеры готовы предоставить решения. Давай, скачай приложение Good Doctor здесь!