hunterpage.net

Пищевые добавки обычно используются для улучшения безопасности, свежести, вкуса, текстуры и внешнего вида. Некоторые из этих продуктов часто вредны для здоровья, но все же безопасны, если потребляются в нормальных пределах.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отметила, что использование добавок в пищу должно осуществляться только с использованием правильной технологии, не вводя потребителей в заблуждение и служить для поддержания качества питания и стабильности пищевых продуктов.

Цель использования добавок

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявляет, что есть несколько причин для использования добавок, в том числе:

• Поддерживать и улучшать безопасность и свежесть пищевых продуктов
• Повышение или поддержание питательной ценности пищи
• Улучшение вкуса, текстуры и внешнего вида продуктов

Безопасны ли эти пищевые добавки для употребления?

Для приготовления еды используются тысячи ингредиентов. Фактически, FDA регистрирует более 3000 добавок к пище в стране дяди Сэма.

Использование добавок в пищу не должно быть произвольным. Вот почему существует совместный комитет экспертов ВОЗ и Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), которому поручено оценить безопасность этих веществ.

Этот комитет определит, какие добавки можно использовать в пищевых продуктах для продажи на международном уровне.

Согласно FDA, использование добавок должно быть безопасным перед добавлением в пищу. Тем не менее, все эти добавки все еще изучаются на предмет их уровня безопасности, поэтому каждый потребитель чувствует себя в безопасности при их употреблении.

Некоторые добавки в пище могут вызывать реакции в организме.

Министерство здравоохранения и социальных служб штата Виктория, Австралия, заявило на своем официальном сайте, что использование добавок не вызывает проблем у большинства людей в краткосрочной перспективе.

Тем не менее, 50 из 400 добавок в стране широко ассоциируются с некоторыми негативными эффектами. Это показывает, что некоторые пищевые добавки могут вызывать реакцию у некоторых чувствительных людей.

Некоторые из возникающих реакций гиперчувствительности включают:

• Проблемы с пищеварением: Диарея и боль в животе.
• Заболевания нервов: Гиперактивность, бессонница и раздражительность.
• Проблемы с дыханием: Астма, ринит и синусит.
• Проблемы с кожей: Зуд, сыпь и отек.

Однако вы должны помнить, что симптомы, возникающие из-за пищевой чувствительности, также могут быть вызваны другими состояниями. Поэтому очень важно получить медицинский диагноз, а не делать собственные выводы и ограничивать прием пищи.

Пищевые добавки, которые часто вызывают проблемы

Вот некоторые добавки, которые могут стать пищей для некоторых людей:

Глутамат натрия (глутамат натрия)

MSG - это наиболее часто используемая добавка в пищу. Это вещество используется для придания еде или увеличения пикантности.

MSG обычно содержится в замороженных продуктах, соленых закусках и консервированных супах. MSG также часто добавляют в еду в ресторанах и фаст-фуд.

Пищевой краситель

Судя по названию, вы догадались, что использование этих добавок направлено на улучшение внешнего вида блюд. К сожалению, некоторые пищевые красители вызывают проблемы со здоровьем.

Как написано на официальном сайте Министерства здравоохранения и социальных служб штата Виктория, Австралия, где упоминаются типы красителей: тартразин 102, желтый 2G107, желтый закат FCF110 и кошениль 120 вызывают побочные эффекты у потребителей.

Консервант

Говорят, что одним из пищевых консервантов, оказывающих вредное воздействие на организм, является бензоат. Это вещество обычно добавляют в газированные напитки и кислые продукты, такие как соленые огурцы, фруктовые соки и заправки для салатов.

Искусственные подсластители

Этот компонент широко используется в пищевых продуктах и ​​напитках для увеличения сладости, но содержит мало калорий. Некоторые типы искусственных подсластителей включают аспартам, сукралозу, сахарин и ацесульфам калия.

Это добавки, которые обычно содержатся в пище, которую вы потребляете, и их побочное действие на здоровье. Всегда ешьте здоровую пищу, да!

Обязательно проверяйте свое здоровье и здоровье своей семьи через Good Doctor 24/7. Скачать здесь проконсультироваться с нашими врачами-партнерами.