Лебаран прибыл, выберите Лонтонг или Кетупат?
Лонтонг и кетупат - два основных блюда, которые обычно подают во время праздника Ид. Хотя оба сделаны из риса, у них обоих немного разный вкус.
Кетупат делают, помещая рис в кокосовые листья, которые имеют такую форму. В то время как лонтонг обычно обрабатывают, заворачивая в банановые листья.
Но есть и те, кто заменяет кокосовые или банановые листья пластиковыми. Тогда между лонтонгом и кетупатом, что лучше? Как насчет полиэтиленовой пленки? Вот обзор!
Пищевая ценность рисового жмыха и кетупата
Согласно сайту Fat secret, 1 кетупат содержит не менее 176 калорий, 2,66 грамма жира, 33,4 грамма углеводов и 3,6 грамма белка.
Между тем, с веб-сайта Nutritionix, 1 фрукт лонтонг размером 355 граммов содержит 531 калорию, 70 граммов углеводов, 8,7 грамма белка и 25 граммов жира.
На разницу между этими двумя обработанными питательными веществами влияют разные методы обработки. Сравнение использования риса и воды при варке риса в лонтонг или кетупат влияет на содержание питательных веществ.
Также читайте: Советы, как вкусно поесть во время праздника Курбан-байрам, не беспокоясь о высоком уровне холестерина.
Лонтонг и кетупат, что полезнее?
И лонтонг, и кетупат - лучший выбор, так как они менее калорийны, чем простой белый рис.
Кроме того, в день праздника Курорт рисовый пирог и кетупат обычно подаются с продуктами с высоким содержанием калорий и холестерина. Как овощи лонтонг с кокосовым молоком, а также ренданг.
Чтобы не над калории, рисовый пирог и кетупат - правильный выбор вместо риса. Но не ешьте чрезмерными порциями, да, просто в соответствии с вашими ежедневными потребностями в питании.
Как насчет лонтонга и кетупата, завернутых в полиэтилен?
По какой-то причине немало людей предпочитают варить рис в пластике вместо банановых и кокосовых листьев.
Тогда безопасно ли завернуть кетупат и лонтонг в пластик? Ответ довольно сложный.
Беспокойство вызвано тем фактом, что химические вещества, содержащиеся в некоторых пластмассах, а именно бисфенол А (BPA) и фталаты, выщелачиваются из пластика в пищу. Поскольку химическое вещество может раствориться с большей вероятностью, если контейнер был нагрет.
По данным Агентства по надзору за продуктами и лекарствами (BPOM), различные виды пластика не легко реагируют и не представляют опасности для здоровья.
Однако присутствие в процессе производства пластика дополнительных ингредиентов, таких как смазочные материалы, антиоксиданты, красители и т. Д., Представляет опасность для здоровья. Существует несколько видов пластика, в который можно упаковывать рисовые лепешки.
Читайте также: Чтобы ваше тело оставалось здоровым во время праздника Ид аль-Фитр, следуйте этим советам!
Пластик, которым можно обернуть рисовый пирог и кетупат
На рынке представлено множество видов пластика, обладающих разными свойствами. Начиная с точки плавления, гибкости, прозрачности и заканчивая термостойкостью.
Тип пластика, из которого можно сделать рисовый пирог и кетупат, - это пластик, который имеет высокую температуру плавления и размягчения выше 100 градусов по Цельсию.
Пластмассы, которые попадают в эту категорию, относятся к типам пластмасс:
- Линейный полиэтилен низкой плотности (LLDPE)
- Полиэтилен высокой плотности (HDPE)
- Полипропилен (ПП)
- Ориентированный полипропилен (OPP)
Эти виды относительно безопасны при приготовлении рисовых лепешек и кетупата. Потому что, например, пластик ПВД имеет точку размягчения при температуре 89-98 градусов Цельсия.
Поэтому, прежде чем решить приготовить кетупат и рисовый пирог из пластика, убедитесь, что вы выбрали правильный тип пластика.
Также читайте: Все еще вкусно, когда его едят, вот как приготовить полезный лебаран кетупат
Советы по подаче кетупата и рисовых лепешек, которые безопасны
Если вы хотите использовать листовую обертку, будь то кокосовый или банановый лист, выберите ту, которая еще в хорошем состоянии, и сначала убедитесь, что вы очистили ее.
Особенно, если вы сами купите его на улице и пройдете мимо толпы, убедитесь, что вы тоже стерилизовались.
Если вы хотите использовать пластик, выберите безопасный вид пластика. Помимо чистоты упаковки, следите за чистотой других ингредиентов и кухонных принадлежностей.
Есть еще вопросы о здоровье? Наши врачи-партнеры готовы предоставить решения. Давай, скачай приложение Good Doctor здесь!
