hunterpage.net

Вы когда-нибудь слышали о грибах мацутаке? Мацутаке - один из самых дорогих видов грибов из Японии. Этот гриб, который тесно связан с роскошью, обладает ароматным ароматом и часто используется в качестве традиционного азиатского пищевого ингредиента.

Вы знаете, что помимо вкуса грибы мацутаке также полезны для нашего здоровья. Подробнее читайте ниже!

Познакомьтесь с мацутакэ, самым дорогим грибом в Японии.

Грибы мацутакэ - это разновидность грибов, которые растут под деревьями или корнями деревьев, обычно под соснами. Мацутаке может вырасти от 10 до 20 см.

Помимо Японии, этот гриб можно найти в других странах, таких как Китай, Корея, Лаос, Финляндия, Канада, Швеция и США; и они считаются особенными из-за их сильного аромата.

Этот гриб обычно собирают зимой с сентября по октябрь. Лучшее время для сбора грибов - до открытия крышки. Потому что при открытии крышки аромат тускнеет.

Почему грибы мацутаке такие дорогие?

Одна из причин, по которой этот гриб становится дорогим, - это фактор дефицита. Запуская Japan Info, мацутакэ сложно найти по разным причинам.

Начиная с конкретных требований к длине для времени сбора урожая и редкости места, где они выращиваются. Это означает, что мацутакэ растет только в небольшом лесу.

К тому же у оригинальных японских грибов мацутакэ много проблем, потому что Бурсафеленхус ксилофильный, нематода, убивающая сосну, резко сократила количество мацутакэ, встречающихся в Японии. В результате цена японского мацутакэ очень высока.

Мацутакэ может достигать 2000 долларов за килограмм, хотя обычно самая высокая цена составляет 1000 долларов за килограмм в начале сезона. Однако импортная мацутакэ относительно дешевле - 90 долларов за килограмм.

Пищевая ценность грибов мацутаке

Грибы мацутаке содержат много полезных для организма питательных веществ, минералов и витаминов.

Согласно запуску Researchgate, в 100 граммах грибов мацутаке содержится следующая питательная ценность:

• Белок: 20,30 г
• Жиры: 5,05 г
• Клетчатка: 29,10 грамма
• Углеводы: 36,67 г
• Растворимый сахар: 7,07 грамма
• Калий: 2352 миллиграмма
• Натрий: 31 миллиграмм
• Фосфор: 504 миллиграмма
• Кальций: 41 миллиграмм
• Цинк: 14 миллиграммов
• Железо: 36,9 миллиграмма
• Медь: 8,72 грамма
• Марганец: 8,31 миллиграмма

Грибы мацутаке - хороший источник витаминов группы В, белка, меди, калия, цинка и селена. Все минералы необходимы для здорового питания.

Польза грибов мацутаке для здоровья

Стоит ли высокая цена мацутаке того вкуса и пользы для здоровья, которую он имеет?

Просто взгляните на некоторые из преимуществ грибов мацутаке для следующего здоровья:

1. Богат питательными веществами, поддерживающими здоровье

Грибы мацутаке также содержат витамины A, B6, C, а также тиамин, ниацин и рибофлавин. Он также содержит много минералов, таких как: калий, натрий, железо, медь, кальций и фосфор.

Медь важна для многих различных биохимических реакций в организме, а также для производства красных кровяных телец, что делает эти грибы такими полезными.

Калий, содержащийся в большом количестве в грибах мацутаке, важен для здоровья сердца и мышц и обеспечивает баланс жидкости в организме.

Кроме того, этот гриб также абсолютно не содержит холестерина и содержит лишь небольшое количество жира, поэтому считается очень полезным для здоровья.

2. Борьба с раком

Гриб мацутаке хорошо известен как природное противораковое средство. Несмотря на это, не было проведено медицинских исследований, подтверждающих это утверждение.

Различные лекарства, используемые для лечения рака в организме, обычно в некоторой степени влияют на здоровые ткани и вызывают серьезные побочные эффекты.

Если этот противораковый препарат убивает раковые клетки, он обязательно убивает некоторые здоровые клетки в организме, потому что лекарство не может отличить здоровые клетки от раковых. Считается, что гриб мацутаке является естественным противораковым препаратом, не имеющим нежелательных побочных эффектов.

3. Высокое содержание белка

Результаты анализа показали, что грибы мацутаке являются высоким источником белка, около 20,3 процента. Известно, что белки, содержащиеся в грибах, влияют на формирование клеточных мембран.

Белок играет в нашем организме множество ролей. Например, помощь в восстановлении и наращивании тканей тела, обеспечение протекания метаболических реакций и координация функций организма.

4. Полезен для пищеварения.

Грибы мацутаке содержат большое количество клетчатки. Как известно, эта клетчатка очень хороша для сглаживания работы пищеварительной системы.

Мацутаке богат пищевыми волокнами и низким содержанием насыщенных и ненасыщенных жиров. Пищевые волокна помогают стимулировать пищеварение, устраняя проблему запоров.

5. Поддержите иммунную систему.

Витамины группы B, которые в изобилии содержатся в лесных грибах, помогают иммунной системе, поддерживают здоровье нервов и сердца и помогают расщеплять уровень сахара в крови в организме.

Исследование также показало, что экстракт грибов мацутаке может иметь многообещающее противовоспалительное действие.

6. Помогите сжечь жир.

Вы соблюдаете диету для похудения? Постарайтесь включить в свой рацион грибы мацутаке.

Увеличение жировой массы, связанное с ожирением, частично связано с увеличением количества жировых клеток или адипоцитов.

Запуск Лечебные грибы, этот гриб мацутаке обладает термолабильной способностью ингибировать превращение C3H10T1 / 2 в адипоциты.

Есть еще вопросы о здоровье? Наши врачи-партнеры готовы предоставить решения. Давай, скачай приложение Good Doctor здесь!