hunterpage.net

Вы знаете, что тофу не только ухаживает за языком, но и имеет множество преимуществ для вашего здоровья! Основным фактором является содержание сои, которая является основным ингредиентом тофу.

В журнале, опубликованном Центром продовольствия, исследований и разработок Министерства сельского хозяйства, написано, что соевые бобы состоят из 40 процентов белка, 20 процентов масла, 35 процентов растворимых углеводов и 5 процентов золы.

Вот почему тофу - это натуральная пища, не содержащая сахара и низкокалорийная. Тофу не содержит холестерина и является хорошим источником железа и кальция.

Польза тофу

Чтобы узнать больше о пользе тофу для здоровья, вам следует обратиться к следующему объяснению:

Снизить риск сердечных заболеваний

Соя как сырье для тофу содержит изофлавоны, которые могут снизить содержание ЛПНП или плохого холестерина в крови. Однако нет никаких доказательств того, что соя может повышать уровень ЛПВП или хорошего холестерина.

Исследование, проведенное в Италии, показало, что ежедневное употребление соевых бобов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая массу тела, индекс массы тела и общий холестерин.

Таким образом, употребление тофу в качестве альтернативы животному белку может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Употребление тофу также может снизить риск атеросклероза и высокого кровяного давления.

Снизить риск рака груди

Генистеин в изофлавонах сои, входящих в состав тофу, содержит антиоксиданты, которые могут подавлять рост раковых клеток. Однако ранее существовало сомнение в том, что потребление сои может увеличить риск рака груди.

Это связано с тем, что химическая структура изофлавонов похожа на эстроген, а высокий уровень эстрогена может увеличить риск рака груди.

Однако умеренное потребление сои или менее двух порций в день не повлияло на рост опухоли или риск развития рака груди.

С другой стороны, Академия питания и диетологии показала, что регулярное употребление сои может уменьшить рецидив рака груди.

Снизить риск рака простаты

О пользе этого тофу можно судить по метаанализу, проведенному исследователями в Корее, который выявил снижение риска рака простаты у мужчин, потреблявших сою, особенно тофу, в больших количествах.

Основываясь на этих исследованиях, снижение риска рака простаты весьма значительно, поскольку оно может достигать от 32 до 51 процента.

Снизить риск рака пищеварительной системы

Тофу снижает риск рака пищеварительной системы. Это основано на исследовании, проведенном в 2013 году, которое связывает высокое потребление тофу со снижением заболеваемости раком пищеварительной системы у мужчин на 61 процент.

В то время как исследование, проведенное в Корее, показало, что то же самое происходило и с женщинами до 59 процентов.

Еще большие данные были получены в австралийском исследовании с участием 633 476 человек. Считается, что высокое потребление тофу снижает риск рака пищеварительной системы на 7 процентов.

Подходит для людей с диабетом 2 типа

Если у вас диабет 2 типа, у вас также будет заболевание почек, из-за которого ваше тело выводит большое количество белка с мочой.

Однако в исследовании, опубликованном в The Journal of Nutrition, говорится, что это можно предотвратить, употребляя соевый белок, включая тофу.

Таким образом, одно из преимуществ тофу заключается в том, что он заставляет ваш организм не выделять с мочой больше белка, чем потребление животного белка.

Улучшить функцию почек

Белок в соевых бобах может улучшить функцию почек, это очень полезно для тех из вас, кто проходит гемодиализ или трансплантацию почки.

Метаанализ, проведенный в Китае, показал положительное влияние сои на людей с хроническим заболеванием почек. Считается, что это связано с содержанием белка в сое, а также с его влиянием на уровень липидов в организме.

Уменьшить повреждение костей

Одно из преимуществ тофу заключается в том, что он делает ваши кости крепкими и уменьшает повреждения, например, пористость. Это связано с содержанием в нем изофлавонов.

Исследование, проведенное в Соединенных Штатах, оценило, могут ли изофлавоны сои уменьшить разрушение костей и увеличить минеральную плотность костей, особенно после менопаузы.

Другое исследование, проведенное в США, показало, что 80 мг изофлавонов в день способны уменьшить повреждение костей.

Уменьшить симптомы менопаузы

Исследования, проведенные в Бельгии, показывают, что потребление соевых продуктов может помочь облегчить симптомы менопаузы, такие как приливы или жжение во время менопаузы. Это связано с наличием фитоэстрогенов в соевых продуктах, включая тофу.

Симптомы менопаузы у каждой женщины разные, частота приливов также менее значима в Азии из-за высокой тенденции употребления здесь соевых продуктов, включая тофу.

Проконсультируйтесь о проблемах со здоровьем и о своей семье через службу Good Doctor 24/7. Наши врачи-партнеры готовы предоставить решения. Давай, скачай приложение Good Doctor здесь!